Ingredienser ni aldrig kommer finna i denna blogg.
Alla har vissa saker de absolut inte tycker om, eller? Jag har i alla fall det och kommer därför nästan aldrig heller någonsin lägga ut recept med dessa matvaror. Kanske jag får ett ryck någongång, men det skulle krävas mycket för att det skulle ske.
Ylvas mardrömmar i köket
1) Fil!! Gäller all slags fil oavsett om den är smaksatt eller ej. Måt t.o.m. illa när andra äter det i min närhet.
2) Päron!! Tycker varken om konsistensen eller smaken. Inte ens päroncider får mig på fall.
3) Korv!! Även soyakorv inräknas.
4) Bacon!! För salt.
5) Dragon!! Konstig smak.
6) Kryddpeppar!! Påminner om julen och man får glöggsmaken på tungan, usch!
7) Ahlgrens bilar!! Tycker dock inte om något godis direkt (utan choklad!). Det är segt och fastnar mellan tänderna.
Så om du är ute efter recept med dessa ingredienser kan du leta vidare till någon annan blogg.
Lite om mig :)
Här nedan kommer lite info om mig som driver denna blogg :)
(Kanske lite kul att veta ^^)
Namn: Ylva Berg
Ålder: 18 år
Gör: Ska börja studera sista året på gymnasiet nästa vecka.
Fritid: Tränar på friskis & svettis (förutom nu när jag skadat knät, men det går förhoppningsvis över om en vecka eller så :))
Favoriträtt: Tacos!! Är och kommer alltid att vara!
Favoritgodis: Choklad!! och turkisk peppar
Framtidsdröm: Oj, har många! Antingen starta ett eget café, studera till kommissarie eller arbeta inom hälsobranschen som PT eller något liknande.
Har så dålig fantasi.. så kommer tyvärr inte på så mycket mer att skriva, haha XD
Stark som Karl Alfred i LCHF-style
Detta recept passar även de nissar som följer dieten LCHF :) Dock slängde jag ihop denna röra lite på huft, så har inga speciella mått att dela ut tyvärr ^^
RECEPT:
1) Smält en stor klick smör i en kastrull
2) Lägg i spenat (jag använde fryst) och stek den mjuk
3) Lägg i creme freiche (Jag tog 2 dl, men allt är beroende till hur mycket spenat man använder)
4) Låt koka upp och krydda med sambal olek, salt (gärna örtsalt), permesan, peppar och vitlök :)
5) Smaka av och servera!
Jag serverade min röra till stekt makrill och potatis, men självklart man kan ha den till så mycket mer :)
Bon apetit!
Kaninmums Mmmm!!
Kaninmums (eller morotskaka som det egentligen heter) är en klassiker som man aldrig tröttnar på! Dock kan man få lite julkänsla i gommen när man avnjuter den, med tanke på att den i princip innehåller samma kryddor som Herr pepparkaka ^^. Den tanken ingorerade jag när jag bakade dessa små godingar en regnig/solig sommardag i augusti.
Jag testade dessutom en ny sak; att ha lite rågmjöl i muffinssmeten. Jag vet, jag vet det låter väl sisådär, men överraskningsvis så blev resultatet väldigt saftigt och gott :)
RECEPT:
MUFFINS (Ca 18 stycken)
3 ägg
2 dl ljust muscavadosocker
1 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 1/2 tsk mald kanel
1 tsk mald nejlika
1 tsk mald kardemumma
En nypa salt
3 tsk bakpulver
4 1/2 dl finrivna morötter
2 dl vetemjöl
1 dl rågsikt
1 dl olja (helst solros- eller rapsolja)
Eventuellt 2 msk apelsinjuice
Innan du börjar baka sätter du på ugnen på 175 grader
1) Vispa ägg och allt socker ljust och fluffigt.
2) Blanda mjöl, bakpulver och kryddor i en separat skål innan du försiktigt rör
ner det i äggsmeten (med hjälp av en slickepot).
3) Rör ner morötter, olja och eventuellt apelsinjuicen.
4) Fördela smeten jämnt i muffinsformar (i en muffinsplåt) och grädda i ca 10-15 min.
Känn om de är klara genom att sticka försiktigt i dem. Om stickan är torr
är de klara.
Glasyr:
200 gram philadelphiaost
citron och florsocker efter smak
1) Vispa ihop allt så att det blir en jämn och krämig smet.
2) Bre på glasyren på SVALA muffins (annars smälter den)
Bon apetit!!
Säg omelett!
Glöm McDonalds, Burger King och Pressbyråns trista mackor! Den bästa och godaste snabbmaten kan du enkelt laga själv, nämligen omelett! Det är gott, nyttigt, enkelt och kan varieras i mängder.
Härom dagen gjorde jag en med spenat, kalkon och vitlök som får hönorna att kackla av lycka.
Recept: (1 pers)
Ingredienser:
2 ägg
2 msk vatten/grädde/mjölk (beroende på hur krämig du vill ha den. Jag tog vatten)
2 skivor påläggskalkon
Lite spenat
1 vitlöksklyfta
salt
svartpeppar
Hur gör jag?
1) knäck äggen i en bunke.
2) riv och häll i vätska och vitlök i äggen. Salta och peppra efter smak.
3) Vispa ihop allt (Knepet är att vispa så lite som möjligt för en lyckad omelett)
4) Stek spenat i lite olja eller smör tills den blivit mjuk.
5) Häll över äggsmetet och lägg över kalkonskivorna.
6) stek på svag väme (annars bränns den lätt). Används gärna en gaffel och rör försiktigt i botten.
Man kan även jämföra det lite med att steka pannkakor :P
7) När den stelnat på ovansidan man man vika ena sidan mot den andra (se resultatbild)
8) Servera med en god sallad och kanske lite god kall sås :)
Bon appetit!
Smulpaj i mitt hjärta!
Jag har alltid älskat smulpaj och kan äta det dygnet runt. Skulle dessutom lätt ha det som proviant till en öde ö!
Idag var en sådan dag där mitt pajsug måste botas på tre röda, och därför gjorde jag en hallon/rabarberpaj (fast det tog lite längre tid än tre röda att göra den ^^).
Recept:
Fyllning:
2 stora rabarberstjälkar
Hallon efter smak
två nypor socker
Lite vatten
en nypa potatismjöl (eller vetemjöl som jag tog)
250 gram riven mandelmassa
Smuldeg:
200 gram smör
1 1/2 dl socker
2 dl vetemjöl (Ta hälften grahamsmjöl för nyttigare alternativ)
3 dl havregryn
1 dl solroskärnor (eller andra frön om man nu skulle vilja det)
(Ev lite råsocker för en krispigare yta på pajen)
Gör så här:
1) Skölj, skala och skiva rabarberna.
Sätt dessutom på ugnen på 175 grader.
2) Lägg rabarber, hallon, socker och vatten i kastrull
och koka. Rör om då och då tills det blivit en röra.
3) Häll röran i pajformen och häll på lite mjöl.
Smula sedan mandelmassan jämt över pajen.
4) Knåda tärnat smör tillsammans med resterande ingredienser till smuldegen.
Häll sedan den kletiga degen jämt fördelat över pajen. (strö över råsocker)
5) Hys sedan in den i ugnen i ca 20 min (eller tills den är gyllenbryn).
6) Servera pajen tillsammans med ett hav av vaniljsås (eller glass/grädde om du hellre föredrar det)
Bon apetit!!
